Pişirme Ürünleri 

Yemek hazırlarken gerçek bir lezzet şöleni ortaya koyabilmek için doğru malzemeleri kullanmak kadar, doğru pişirme gereçlerini kullanmak da önemlidir. Her yemek pişirme süreci kendine has bir yöntemi, farklı tarzda bir tava ve tencereyi kullanmayı gerektirir. Aynı durum çay, kahve ve tatlı hazırlığı için de geçerli. Siz de tadı damaklarda kalacak lezzetlere imza atarak kendinize ve sevdiklerinize bir güzellik yapmak isterseniz, pişirme kategorimiz içinde tatlı bir yolculuğa hemen başlayın.

Ailemizin sağlığı bizim için her şeyden çok daha önemlidir. Onlara sağlıklı, lezzetli ve aynı zamanda görüntüsü ile de göze hitap ederek iştah açan yemekler pişirebilmek için değişik mutfak ve pişirme ürünlerini denemekten hiç bir zaman vazgeçmiyoruz.

Bernardo tencere ve tava modelleri, mutfakta yemek pişirmek için en fazla kullanılan mutfak ürünlerinin başında yer alır ve yemek yapımında kullanıldıkları için sağlık koşullarına da uygun olması son derece önemlidir.

Daha önceki senelerde mutfaklarda yaygın olarak teflon tencere ve teflon tavalar kullanılıyorken, yapılan bir takım araştırmalar sonucu teflon tencerelerin çizilmesi durumunda kanserojen madde ürettiği ve sağlık koşullarına uygun olmadığı ortaya çıktığı için mutfakta yeni tencere ve tava alternatifleri aranmaya başlandı.

Teflon tencere setlerinin yaygınlığının azalmaya başlaması ile beraber mutfaklarda seramik tencere ve tavalar tercih edilmeye ve kullanılmaya başladı. Teflon tencereler ile seramik tencereler karşılaştırıldığında, seramik tencerelerin teflon tencerelere oranla çok daha kullanışlı ve sağlıklı olduğu bilinmektedir. Seramik tencere ve tavalar, yemeklerin besin değerlerini korur ve az yağ kullanımı ile sağlıklı pişirme olanağını beraberinde sunar.

Mutfakta kullandığımız alet ve edevatlar içerisinde en sık değiştirdiğimiz ürünler kuşkusuz tava ve tencerelerimizdir. Bu ürünlerin tercih edilme sebepleri genelde bilinen bir marka olmalarından ziyade pişirme teknikleri ve materyalleri gibi etkenler olmaktadır.

Üretim Materyallerine Göre Tencere ve Tava Seçenekleri Nelerdir?

• Çelik tencere,
• Alüminyum tencere,
• Bakır tencere, 
• Teflon tencere,
• Seramik tencere,
• Döküm tencere ve
• Sahan tava

 

Yapılan araştırmalar sonucunda Türkiye’de yaklaşık olarak yılda 10 milyon tencere ve tavanın satıldığı belirlenmiştir. Bu kadar fazla bir rağbetin söz konusu olduğu bu sektörde herhangi bir şekilde değişik tip ürünler ile pazarın kontrol altında tutulması gerekmektedir. Buna bağlı olarak teflon tencere ve tavaların sağlığa zararlı olduğu anlaşıldığından, teflon devri sona erdiği için teflonun başka bir türü olarak, seramik veya granit kaplamalı ve tabanlı tava ve tencereler piyasaya sürüldü.

Granit tava ve tencerelerin en önemli özelliklerinin başında %100 doğal granitten üretilmeleri ve buna bağlı olarak da son derece sağlam ve doğal bir yapıya sahip olmaları geliyor.

Granit Tencere ve Tavaların Özellikleri Nedir?

Görünümleri ile teflon tencere ve tavaları andıran granit tencere ve tavalar, birçok özelliği ile bayanların dikkatini fazlasıyla çekmektedir. Henüz mutfaklar için yeni olan granit tencere setlerinin üretiminde tamamen doğal granit kullanıldığı için sağlık açısından da kullanıma uygundur.

Fakat granit tencere alırken dikkatli olmakta fayda var. Bazı firmalar daha uygun fiyata mal edebilmek veya daha uygun fiyata satışını gerçekleştirebilmek için, sadece dış yüzeyinin az miktarda granit ile kaplandığı teflon tencere setlerini de satışa sunuyor. Bunun gibi az bir miktarının granitle kaplandığı tencere setleri çizildiği zaman, aynı teflon tencerelerde olduğu gibi sağlık açısından uygunluk sağlamamaktadır. Bu sebeple granit tencere tercih ederken daha hassas ve dikkatli olunmalı, hem bilindik hem de kaliteli bir markayı tercih etmeye özen gösterilmelidir.

 

Granit Tencere ve Tava Kullanmanın Yemek Yapımındaki Avantajları;

• Bernardo granit tava ve tencere setlerinde yemek pişirirken yağ kullanılmasına gerek duyulmaz,
• Isıyı eşit olarak dağıtabilen tabanı sayesinde pişmekte olan yemeğinizin vitamin değeri kaybolmadan sağlık bir şekilde gerçek lezzeti ile pişer.
• Granit tencerelerin oluklu tabandan oluşması yemeklerin direk ısı ile temas etmesini önlediği için uzun süre korunan ısı yemeğin her yerine eşit olarak dağılır ve yemeğin her yeri aynı kıvamda pişer.

Mutfağında estetik ve şık bir görünüm yakalamak isteyen hanımlar için en ideal tercihlerin başında granit tencere ve tavalar geliyor. Kalite, lezzet, sağlık ve şıklığı bir arada sunan granit tencere ve tava ürünleri ile sizde mutfağınızda fark yaratabilirsiniz!

Granit Tencere ve Tava Kullanmanın Sağladığı Diğer Avantajlar;

• İtalyan pişirme tekniklerinden esinlenilerek üretilen Granit tencere ve tavaları kullanırken özellikle tahta kaşık kullanmanıza gerek yoktur. Tamamen doğal granitten üretildiği için tahta dışında bir ürün kullanmanız tencerenize veya tavanıza kesinlikle zarar vermez. Metal kaşık kullanılmasında dahi kesinlikle aşınmaz, çizilmez ve yüksek ateşe dayanıklıdır. Aklınıza gelen metal kaşık, çatal, kepçe ne varsa içiniz rahat bir şekilde granit tava ve tencerelerde kullanabilirsiniz. 
• Granit tava ve tencereleri elinizde yıkamak zorunda değilsiniz. Diğer pişirme ürünlerinin aksine granit tencere ve tavalarınızı rahatlıkla bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.
• Bernardo granit tencere ve tava modelleri alerjiye sebep olabilecek hiçbir madde içermediği için eğer ailenizde alerji hastası varsa ya da alerjik durumlara karşı sevdiklerinizi ve kendinizi korumak istiyorsanız bu ürünleri tercih edebilirsiniz.

 

Mutfakta Granit Tencere mi yoksa Seramik Tencere mi Tercih Edilmeli?

Mutfakta hem temizlik hem de yemek için çok fazla vaktiniz yoksa seramik tencerelerin bakımı zor olduğu için, granit tencere kullanımı daha uygun olacaktır.

Seramik tencere ve tavalar bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olmadığı için özellikle çalışan bayanlar evde vakitten tasarruf edebilmek adına bulaşık makinesinde yıkanabilen granit ürünleri daha fazla tercih etmektedir.

 

Granit Tencere ve Tavaların İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri Nelerdir?

Biogranit, neogranit gibi tanımlar kullanılarak satılan granit tava ve tencerelerin hammaddesinin teflonun hammaddesi ile aynı olduğu bilinmektedir. Ancak granit tencere ve tavaların oluşumunda daha kalın bir zemin kaplama ile dayanıklılık arttırılmış ve buna bağlı olarak da özellikle darbelere ve çizilmelere karşı daha sağlam bir hale getirilmiştir.

 

Mutfakta yemek yaparken başyardımcılarınızdan olan granit tava ve tencereleri kullanmadan hemen önce kullanım talimatlarını okumanızı ve okuduktan sonra granit tava ve tencerelerinizi belirtilen kullanım koşullarına uygun olarak kullanmanızı öneriyoruz.